Torun

旧市街(スタレ・ミャスト)

対象：主要な史跡からすぐの場所に滞在したい初めての訪問者向け。トレードオフは、価格が高く、日中は常に歩行者が多いこと。

巨大なゴシック様式の煉瓦造りの教会、旧市庁舎、歴史的な穀倉に支配された、街の中世の中心部。

Where to stay — 中世の商人の家を改装した歴史あるブティックホテルやアパートメント。

新市街(ノヴェ・ミャスト)

対象：より静かでありながらも歴史を感じられる拠点を求める旅行者向け。トレードオフは、すぐ近くにある食事の選択肢が少ないこと。

1264年に設立されたこのエリアは、旧市街よりも静かで商業化されておらず、広々とした中央広場と歴史的な住宅街が特徴。

Where to stay — 中級のゲストハウスと静かなレンタルアパートメント。

ブィドゴシュチュ郊外

対象：地元の芸術的な雰囲気を求める、ゆったりとした旅行者や建築愛好家向け。トレードオフは、歴史的中心部まで徒歩20分かかること。

中心部の西にある緑豊かでボヘミアンな地区。折衷的なアールヌーヴォー様式の別荘、木骨造りの家々、そして広大な英国式公園で知られています。

Where to stay — 手頃な価格のアパートメントと地元のゲストハウス。

エレガントで歴史的なタウンハウスの環境で提供される、洗練されたポーランドの定番料理、行き届いたサービス付き。

Signature — リンゴとマジョラムでじっくりローストした鴨

巧みに修復された17世紀の穀倉で、素朴な木の梁のある伝統的なポーランド料理を提供。

Signature — 森のキノコソースを添えた猪肉のロースト

ポーランドの王の名を冠した自家醸造ビールと、ボリュームのあるポーランド料理を提供する活気あるブルーパブ。

Signature — 黒ビールで煮込んだ豚すね肉

小麦粉を基盤とした伝統料理に焦点を当てた、創造的な現代ポーランド料理を、スマートな産業史的な穀倉の館で提供。

Signature — 地域のチーズとトリュフオイルを合わせた蕎麦粉のピエロギ

中世の製粉所内でのエレガントな食事。季節の食材と繊細な盛り付けに重点を置いています。

Signature — パースニップのピュレを添えた仔鹿のロインの真空調理

静かな通りでの洗練された食事。ポーランドの食材とフランス料理の技術を融合。

Signature — ローズマリーと郷土産はちみつグレーズをかけた仔羊肉のローストラック

ポーランドで最も有名なクレープチェーンの本店。甘いものからおかず系まで、無限のメニューを提供。

Signature — スパイシーなグヤーシュを詰めたジャガイモのパンケーキ

共産主義時代から続く、安くて本格的な家庭料理を提供する古典的で飾り気のないポーランドのミルクバー。

Signature — 定番のジャガイモとチーズのピエロギ・レニヴェ

薄い生地のピザと特大サラダを手頃な価格で提供する地元で人気のスポット。

Signature — 地元産スモークベーコンとクランベリーをのせたメトロポリスピザ

伝統的なポーランドのコンフォートフードを完全植物ベースで創造的にアレンジする、情熱的な小さなビストロ。

Signature — スモーク豆腐とキノコを詰めたビーガンのピュズィ(ジャガイモ団子)

日替わりのメニューで、体に良い家庭的な穀物ボウルや焼き菓子を提供する、長く続く居心地の良いベジタリアンカフェテリア。

Signature — 香ばしいレンズ豆と野菜のタルト

スープから穀物を中心としたメインまで、栄養価の高い手頃な食事を提供する信頼できるベジタリアンスポット。

Signature — スパイシーなひよこ豆とほうれん草のグヤーシュ